Διατροφή στο Σχολείο

Ένα κείμενο προβληματισμού για τους εκπαιδευτικούς:

«Πως θα σου φαινόταν η ιδέα να πάρεις μαζί σου για το διάλλειμα κάποιο φρούτο;»
«Μα κύριε Κώστα να γελάνε μαζί μου τα παιδιά; Ποιο παιδί τρώει φρούτο στο διάλλειμα;»
Εγώ αναρωτιέμαι ποιος δάσκαλος τρώει φρούτο στο διάλλειμα. Σε σχετικό πείραμα που έγινε και στο οποίο οι συμμετέχοντες δάσκαλοι έτρωγαν φρούτο για σνακ στο διάλλειμα, παρατηρήθηκε σημαντική αύξηση των παιδιών που κατανάλωσαν φρούτο ως κολατσιό σε δεύτερο χρόνο. Στην παιδική ηλικία οι γονείς και οι δάσκαλοι αποτελούν το σημαντικότερο πρότυπο προς μίμηση. Δεν θα πρέπει λοιπόν να περιμένουμε από το παιδί να μάθει να τρώει φρούτο αν εμείς οι ίδιοι πρώτα δεν καταναλώνουμε φρούτο. Κάντε τη διαφορά! Δώστε το παράδειγμα!!

Από: Κωνσταντίνος Μ.Συριάνος (Διαιτολόγος -Διατροφολόγος BSc)

 

Ένα άρθρο για το παιδικό πρωινό:       baby_issue_05_syrianos.pdf (2307826)

Πίνακας εποχικότητας Φρούων και Λαχανικών εδώ

Ένα βραβευμένο video (To σκιάχτρο), εδώ για προβληματισμό 

Προτεινόμενα σνακ για το διάλλειμα των παιδιών (αλλά και των εκπαιδευτικών) στο σχολείο:

  • Βιολογικά φρούτα εποχής ολόκληρα ή κομμένα
  • Ωμά λαχανικά εποχής
  • Αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, σύκα)
  • Σπιτικό Σάντουιτς με 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης  1 φέτα γαλοπούλα 1 φέτα τυρί λαχανικά (ντομάτα, μαρούλι, πιπεριά)
  • Σπιτικό κέικ με αλεύρι ολικής
  • Ξηρούς καρπούς (καρύδια –ανάλατα αμύγδαλα) και σταφίδες
  • Αραβική πίτα ή τορτίγια με τυρί, βραστή γαλοπούλα και λαχανικά
  • Κουλούρι ολικής άλεσης ή κριτσίνια ή κράκερ
  • 1 αυγό βραστό + φέτα ψωμί ολικής ή φρυγανιές
  • Μπάρα δημητριακών (κατά προτίμηση σπιτική)
  • Παστέλι
  • Ρυζόγαλου ή κρέμα
  • Σπιτικό σταφιδόψωμο
  • Ψωμάκι με ταχίνι και μέλι
  • Ψωμάκι με βούτηρο Κερκύρας και σπιτική μαρμελάδα
  • Γάλα με χαμηλά λιπαρά και δημητριακά ολικής άλεσης
  • Ατομική συσκευασία γιαουρτιού χωρίς γλυκαντικές ύλες συνοδευμένα με κριτσίνια ή κράκερ
  • Φυσικοί χυμοί φρούτων χωρίς προσθήκη ζάχαρης και γλυκαντικών υλών

*Αυτό που δεν πρέπει να ξεχνάμε είναι να δίνει στα παιδιά πάντα νερό και να τα προτρέπουμε να το πίνουν.

*Ένα τέχνασμα που μπορεί να βοηθάει τα παιδιά να μην "ντρέπονται" για το σνακ τους είναι να το συσκευάζουμε ώστε να φαίνετε αγορασμένο-τυποιημένο.